Séjour Majorque - Minorque
À savoir pour préparer son séjour

Quand on longe les côtes de Majorque ou de Minorque à bord d’un catamaran, une chose frappe tout de suite : ici, tout parle d’histoire. Dans les formes des criques, dans les pierres des tours de guet, dans les ports calmes où s’alignent les barques traditionnelles. On ne regarde pas juste un paysage, on sent qu’on traverse quelque chose de plus ancien.

Les Baléares ont toujours été un carrefour. Phéniciens, Grecs, Carthaginois, Romains, Byzantins, Maures, puis Catalans : tous ont laissé leur empreinte. Les îles ont changé de mains, de langues, de religions, mais elles ont gardé leur cap : celui de la mer, du vent, et d’une certaine douceur de vivre.

Minorque, la plus tranquille des deux, a un passé étonnant : au XVIIIe siècle, elle fut brièvement britannique et on y roule encore à gauche dans certains virages ! On y trouve aussi ces étranges constructions préhistoriques, les talayots, que les passagers découvrent souvent avec curiosité : on ne sait pas tout à leur sujet, mais ils semblent veiller sur l’île depuis plus de 3 000 ans.

Majorque, plus vaste, a connu la grandeur des royaumes d’Aragon, les corsaires, les invasions, les révoltes, mais aussi la musique d’un certain Frédéric Chopin, venu y passer un hiver en 1838 avec George Sand. Il s’est installé dans un ancien monastère, et malgré l’humidité, il a composé là certaines de ses plus belles œuvres. George Sand, elle, a écrit un livre célèbre : Un hiver à Majorque. 

Mais ce qu’on retient à bord, ce sont les traces sensibles : une tour mauresque au détour d’une crique, le dessin d’un clocher catalan vu depuis la mer, le nom d’une baie qui évoque une vieille histoire de pirates. Les pêcheurs vous raconteront encore, en souriant, que des galions romains dorment au fond de certaines calas. "Personne ne les a jamais retrouvés, mais on les cherche encore", dit-on.

Et puis, il y a ce lien fort entre les îles et leur mer. Ici, tout part de l’eau : les routes, les marchandises, les rencontres. C’est ce que l’on ressent en naviguant, quand le vent nous pousse doucement le long des côtes, et que les îles se dévoilent lentement. Majorque, Minorque : deux sœurs bien différentes, mais unies par cette lumière, ces parfums, et cette histoire millénaire qu’on devine sans même ouvrir un livre.

Saveurs locales

Goûter Majorque et Minorque, version CATLANTE

À bord comme à terre, on se régale. Ici, la cuisine a le goût du soleil, de l’huile d’olive et du poisson juste pêché. Les marchés regorgent de tomates anciennes, de melons, de figues et d’amandes. On découvre vite qu’aux Baléares, on mange simple mais vrai.

À Majorque, on vous parlera du pa amb oli, ce pain frotté à la tomate et à l’ail, arrosé d’huile locale, qu’on partage avec un peu de jambon ou de fromage. En mer, c’est le genre de déjeuner qu’on adore : pas compliqué, mais parfait.

Les amateurs de charcuterie goûteront à la sobrasada, cette spécialité majorquine relevée et moelleuse, qu’on tartine ou qu’on cuisine. Et pour accompagner tout ça, un petit verre de vin insulaire, rouge ou blanc.

À Minorque, le fromage règne en maître : le Mahon affiné, corsé ou doux, accompagne bien un apéritif sur le pont, au coucher du soleil. On parle aussi beaucoup à bord de la mayonnaise, née ici selon certains : une sauce qui aurait voyagé jusqu’à la cour de France depuis le port de Maó.

Côté douceur, les ensaimadas ravissent les gourmands. Cette pâtisserie en forme de spirale, légère et sucrée, se savoure au petit-déjeuner avec le café ou après une sieste à l’ombre de la bôme.

Et parfois, il y a des surprises : un citron cueilli dans un jardin, un verre d’hierbas mallorquinas, cette liqueur d’herbes typique. Les saveurs aussi font partie du voyage !